比起未知，更怕不行動

 
備料：蒜頭剁碎,香茅切末,辣椒切粒,南薑切碎,

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酥皮：
取鋼盆濾網將低筯麵粉、糖粉過篩，加入蛋1顆，奶油，如太乾可加入2顆冰塊(防止奶油太快溶解，口感太硬)加入泡打粉1g抓勻(太水再加1大T麵粉)鹽1g抓光滑，封上保鮮膜

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小蕃茄対半，香菇一切四，培根切細絲，蒜頭切片
 
雞胸肉去骨醃鹽1T，黑胡椒粒1T，培根2/3，九層塔，將醃料塞入雞皮中淋上2大T橄欖油

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南瓜蔬菜濃湯佐土司
 
2大T油將蒜爆香後加培根丁，月桂葉2~3片後加(西芹片，紅蘿蔔片，洋蒽片)炒軟，加水2000cc入南瓜片，馬鈴薯片，熬煮加鹽2茶匙，大火煮滾，小火煮15~25分，月桂葉拿出。

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食材介紹與處理方式:
1. 豬里肌:去筋,切約0.3~0.5cm的片狀後,再逆紋切約0.3~0.5cm的條狀

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1. 四季豆:切約3cm斜段,用滾水汆燙約30秒後用冷水沖一下(也可以用長江豆或蘆筍,依照個人喜好做變化)

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食材介紹與處理方式:
煮飯:

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辣椒醬做法:
1. 紅辣椒先切段

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 1.蔥切段,杏鮑菇切滾刀,大塊.

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1.草菇一罐洗淨加1/4t鹽+1/4t胡椒粉+1/4t糖醃一下.

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1.雞腿割中間的肉,見骨斷筋,拔骨,去骨後直剁斷表面

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1.蒜頭,洋蔥,紅蘿蔔,西芹皆切細碎.

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