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備料:里肌肉切薄片,用刀背拍鬆+酒1t+鹽 1t+白胡椒粉1/2t+少許太白粉略醃一下 。
洋蔥切條狀,鳳梨切丁當擺飾,燙熟洋蔥,雪白菇,蘆筍。西芹 一半切末(小小丁),一半切長條燙過 。
1、醬汁:西芹末+甜碎瓜+番茄醬1T+泰式燒雞醬3T+檸檬皮屑(綠)&檸檬汁+糖(視狀況加)+美乃滋。
2、熱鍋下油煎豬肉(不要煎太老)。
3、平鋪豬肉加入紫蘇葉,蘆筍,洋蔥,雪白菇,西芹捲起用牙籤串好。
Code |
材料Ingredients |
重量/單位 |
1. |
里肌肉 |
0.5斤 |
2. |
紫蘇葉 |
5片 |
3. |
蘆筍 |
150g |
4. |
雪白菇 |
100g |
5. |
洋蔥 |
1/3粒 |
6. |
醬料 |
|
7. |
沙拉醬 |
100g |
8. |
甜碎瓜 |
3T |
9. |
番茄醬 |
3T |
10. |
西芹 |
1支 |
11. |
檸檬 |
1粒 |
12. |
鳳梨罐 |
3片 |
13. |
泰式燒雞醬 |
3T |
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