比起未知，更怕不行動

青醬:

  九層塔取葉子清洗晾乾,調理機加入橄欖油,蒜頭,

  花生,先瞬打10秒,再加入九層塔,巴西里續打,均勻

  後加塩,起士粉再打至均勻即可

燉飯:

一,

  蒜切粗碎粒,洋葱切碎約0.3公分寛度,分成2份(一

  份和食材一起炒/一份加入國王米炒)

二,

  花枝切塊(亦可選用較硬的魚類),蝦子去掉頭部尖

  端部份,鬚,腳,剝去殼,保留頭尾,蛤蠣洗淨泡水

三,

  西餐小湯鍋放橄欖油1大匙,取一半洋葱碎粒炒香

  炒軟,加入國王米攪拌,加白酒拌炒一下,續加入高

  湯或水,月桂葉,待煮滾調成小火蓋上鍋蓋,悶煮10~

  15分鐘

四,

  西餐大湯鍋放沙拉油2大匙,爆香蒜碎末和剩餘另

  一半洋葱,炒出香氣後加入蛤蠣稍微拌炒,放入白

  酒,水500cc,煮滾,將煮好打開的蛤蠣先挑出,湯亦

  倒出來,在湯鍋裡加油一大匙,放入花枝,蝦,白酒,炒

  出海鮮的香氣,再加入1/2煮蛤蠣的高湯,將海鮮煮

  熟,挑出

  加入炒好的國王米飯,調整水量,適量加入高湯,試

  味道後,可斟著加入塩,雞粉,稍煮讓高湯煮入米飯

  內,釋放出澱粉質,依個人口感加入鮮奶油,加入煮

  好之海鮮後關火,放入青醬(可斟著份量)攪拌即可