素食丙級中餐考題303-E組90道菜-89 【金菇粉絲湯】 主材料：冬粉泡水，對切後再泡在水裡；金針菇對切，尾部一一撥開 副材料：紅蘿蔔絲、薑絲、小黃瓜絲 調味料：鹽1T、味素1T、香油1/4 作 法：水6杯煮滾，放金針菇、紅蘿蔔、薑絲，水滾才放小黃瓜絲跟冬粉，加鹽1T、味素1T，起鍋前加香油1/4
