素食丙級中餐考題303-C組90道菜-75 【涼拌酸辣芹菜】303C3 主材料：西洋芹切菱形片 副材料：白蘿蔔切菱片、辣椒剖半-拍一下-去籽，切菱形片 調味料：鹽1/2+味素1/2+糖1茶匙尖+白醋2茶匙+辣椒醬2茶匙+香油 作 法：燙西洋芹+白蘿蔔+辣椒，以礦泉水沖涼，瀝乾加鹽1/2+味素1/2+糖1茶匙+白醋2茶匙+辣椒醬2茶匙+香油⇒拌勻
