素食丙級中餐考題302-E組90道菜-60 【三菇炒米粉】302E6 主材料：米粉泡水對剪，汆燙。金針菇、草菇、鮑菇汆燙。 副材料：芹菜段、 紅蘿蔔絲。 調味料：水半杯、鹽1/2、味素1/2、醬油1小T、胡椒少許 作法：起鍋，油1大T炒紅蘿蔔絲，入三菇，加水加調味料，入米粉拌勻， 芹菜段最後放。
