素食丙級中餐考題302-E組90道菜-57 【炒宮保高麗菜】302E3 主材料：高麗菜切大姆指片 副材料：芹菜段、乾辣椒段、薑片。 調味料：油1小T、水半杯、鹽1/2、味素1/2、醋1小T、糖1小T、醬油1小T 作法：起鍋入油炒乾辣椒、薑片，加水與調味料，放高麗菜炒，芹菜最後放。
