素食丙級中餐考題302-D組90道菜-53 【蘿蔔鮑片湯】302D5 白蘿蔔片長4公分的薄片、鮑菇切片狀，都汆燙(加些冷水進鍋，看到水面蓋過鮑菇就熟了) 副材料：紅蘿蔔、薑切片狀都汆燙，芹菜切珠粒。 調味料：水6杯、鹽1小T、味素1小T、香油1/4 作法：起鍋加6杯水，水滾放入鮑片+紅白蘿蔔，所有食材煮熟(白蘿蔔-沉下去就熟了)，起鍋前調味並加芹菜珠與淋香油
