素食丙級中餐301-B組90道菜-10 【炒麵長片】301B4 主材料：麵長3條切4公分斜片，油炸 副材料：木耳、紅蘿蔔、青椒、酸菜都切菱形片，汆燙 調味料：鹽1/2+味素1/2+糖1/2+醬油1/2 作法：麵長沖自來水去多餘的油份，水半杯+鹽1/2+味素1/2+糖1/2+醬油1/2，放麵長，讓麵長燒一會，放青椒+木耳+紅蘿蔔+酸菜。
