素食丙級中餐考題303-E90道菜-85

【沙拉醬拌馬鈴薯泥】303E1

主材料:馬鈴薯切薄片(能切多薄就切多薄)放在鐵網內入蒸籠蒸熟(30)

副材料:紅蘿蔔末、玉米粒+青豆仁、沙拉醬半條

 調味料:鹽1/2、味素1/2、糖1/2、胡椒粉少許

 作 法:馬鈴薯拿飯匙壓成泥,讓它散熱-放涼了,加青豆仁、玉米粒、鹽1/2、味素1/2、糖1/2、胡椒粉少許,加入半條沙拉醬,拌勻。

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