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素食丙級中餐考題301-E組90道菜-29
【香菇冬瓜湯】301E5
主材料:生香菇切斜片-1朵切3~5片。冬瓜瓤切掉再切片,長度約4公分。
副材料:薑、紅蘿蔔切片,汆燙
調味料:鹽1茶匙、味素1茶匙
作 法:水6杯,開火,放入香菇、冬瓜、薑、紅蘿蔔片,煮到冬瓜片呈透明狀,加鹽1茶匙+味素1茶匙。
比起未知,更怕不行動
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