柬埔寨素肉醬  

 

作法：

  1. 香茅切碎、南薑切碎與乾辣椒放入調理機攪碎，接著再放入熟花生攪碎。

  2. 素羊肉切小丁狀、秀珍菇切小丁並擠乾水分。

  3. 起油鍋，約1碗的油，先爆素羊肉，再入秀珍菇，把水份炒乾後，放1.炒，放鬱金香粉，放椰糖---這部份炒越久越好吃，接著放椰漿、醬油1大T、鹽巴1小T。

  4. 買口袋麵包裝入即可

 

Code

材料Ingredients

重量/單位

1.

香茅

2支

2.

南薑

150g

3.

黃薑

150g

4.

熟花生

100g

5.

乾辣椒

100g

6.

椰漿

150g

7.

椰糖

150g

8.

素羊肉

300g

9.

秀珍菇

150g
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