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素食丙級中餐考題303-E組90道菜-89
【金菇粉絲湯】
主材料:冬粉泡水,對切後再泡在水裡;金針菇對切,尾部一一撥開
副材料:紅蘿蔔絲、薑絲、小黃瓜絲
調味料:鹽1T、味素1T、香油1/4
作 法:水6杯煮滾,放金針菇、紅蘿蔔、薑絲,水滾才放小黃瓜絲跟冬粉,加鹽1T、味素1T,起鍋前加香油1/4
比起未知,更怕不行動
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