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紫蘇蘆筍里肌捲1  

備料：里肌肉切薄片,用刀背拍鬆+酒1t+鹽 1t+白胡椒粉1/2t+少許太白粉略醃一下 。

洋蔥切條狀,鳳梨切丁當擺飾,燙熟洋蔥,雪白菇,蘆筍。西芹 一半切末(小小丁),一半切長條燙過 。

    

1、醬汁:西芹末+甜碎瓜+番茄醬1T+泰式燒雞醬3T+檸檬皮屑(綠)&檸檬汁+糖(視狀況加)+美乃滋。 

 

2、熱鍋下油煎豬肉(不要煎太老)。

 

 3、平鋪豬肉加入紫蘇葉,蘆筍,洋蔥,雪白菇,西芹捲起用牙籤串好。 

 

Code

材料Ingredients

重量/單位

1.

里肌肉

0.5斤

2.

紫蘇葉

5片

3.

蘆筍

150g

4.

雪白菇

100g

5.

洋蔥

1/3粒

6.

醬料

 

7.

沙拉醬

100g

8.

甜碎瓜

3T

9.

番茄醬

3T

10.

西芹

1支

11.

檸檬

1粒

12.

鳳梨罐

3片

13.

泰式燒雞醬

3T

 

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