義式彩椒蕈菇西蘭花  

  1. 洋茹、生香菇切對半、較大朵則切成4塊備用。

  2. 杏鮑菇甜椒()切大丁塊備用

  3. 紫洋蔥切3等分每等分再斜切成2小塊備用。

  4. 青花菜及菜心(切塊)去皮切朵與菇約同大小備滾水加1茶匙鹽川燙約11.5分鐘撈起放置RO冷水中浸泡瀝乾備用

  5. 烤箱預熱20~30分鐘,上下火各200°。

作法:

6、取一鋼盆將123材料放入,加入調味料(鹽、雞粉各1/2尖匙、義大利綜合香料、黑楜椒各1/2平匙)輕拌勻,再加入橄欖油3大匙拌勻,倒入烤盤進入烤箱約烤1015分鐘。

7、烤熟後取出香菇倒入鋼盆將花椰菜菜心也一併倒入拌勻(亦可再加入12大匙涼拌用之橄欖油)

8、取一盤子將花椰菜取出置於盤緣裝飾,再將香菇、菜心倒入盤中,最後灑上巴西里末即完成。 PS.亦可置入冰箱冰鎮再食用 口感極佳。

 

Code

材料Ingredients

重量/單位

1.

青花菜(花椰菜)

1

2.

紅甜椒

1/3

3.

黃甜椒

1/3

4.

紫洋蔥

1/3

5.

生香菇

6

6.

杏鮑菇

2

7.

洋菇

1

8.

蒜頭

6

9.

義大利綜合香料

1/2

10.

黑胡椒粗粒

1/2

11.

橄欖油

3大匙

12.

1/2尖匙

13.

雞粉

1/2尖匙

14.

巴西里末

少許

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    因為妳值得 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()