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素食丙級中餐考題303-E組90道菜-87
【炒銀芽芹菜】303E3
主材料：豆芽菜去頭尾、西洋芹切絲，汆燙
副材料：紅蘿蔔絲、辣椒絲、木耳絲，汆燙
調味料：鹽1/2+味素1/2
作 法：油1T炒銀芽+紅蘿蔔絲+西洋芹絲+辣椒絲+木耳絲，加鹽1/2+味素1/2，拌2下就起鍋(炒太久菜會反黑)
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