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素食丙級中餐考題303-E90道菜-87

【炒銀芽芹菜】303E3

主材料:豆芽菜去頭尾、西洋芹切絲,汆燙

 副材料:紅蘿蔔絲、辣椒絲、木耳絲,汆燙

 調味料:鹽1/2+味素1/2

作 法:油1T炒銀芽+紅蘿蔔絲+西洋芹絲+辣椒絲+木耳絲,加鹽1/2+味素1/2,拌2下就起鍋(炒太久菜會反黑)

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