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素食丙級中餐考題303-C90道菜-78

【三丁炒飯】303C6

主材料:米1+0.9+1/2+味素1/2+1T,外鍋水1杯,煮飯

 副材料:香菇丁、紅蘿蔔丁、小黃瓜丁汆燙,水要瀝乾炒飯才不會黏鍋

 作 法:油1T爆香菇丁、紅蘿蔔丁、小黃瓜丁,放米飯拌炒-輕輕的以鍋鏟壓飯粒,鍋邊嗆-醬油1/2-上色。

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