跳到主文
部落格全站分類:生活綜合
素食丙級中餐考題303-B組90道菜-71
【扁尖金菇湯】303B5
主材料:扁尖切4 ~5公分長的絲。金針菇對切,尾部一一撥開。
副材料:紅蘿蔔絲、西芹尾切絲
調味料:水6杯+鹽1茶匙+味素1茶匙+香油1/4
作 法:6杯水放入扁尖要煮一會,再入金針菇+香菇絲+紅蘿蔔絲,加入鹽1T+味素1T+香油1/4。
PS:扁尖是鳳尾筍曬乾,非常硬,捲成一團,故在處理時所費時間較長,要用溫水泡、再煮軟後才可烹調。處理得當非常好吃,處理不當很難下嚥。
比起未知,更怕不行動
因為妳值得 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
{{ guestName }} (登出)
您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言
請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )
請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )
請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )
請輸入左方認證碼:
看不懂,換張圖
請輸入驗證碼
留言列表