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素食丙級中餐考題303-B90道菜-69

【涼拌花生仁芹菜】303B3

主材料:西洋芹要削皮,切出花生仁大小

 副材料:熟的花生粒、紅蘿蔔

 調味料:鹽1/4+味素1/2+香油少許

 作 法:食材刀工為花生仁大小--燙西芹、紅蘿蔔、花生仁再泡礦泉水,放入鹽1/4+味素1/2+香油少許拌勻。

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