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素食丙級中餐考題302-E90道菜-60

【三菇炒米粉】302E6

主材料:米粉泡水對剪,汆燙。金針菇、草菇、鮑菇汆燙。

 副材料:芹菜段、 紅蘿蔔絲。

 調味料:水半杯、鹽1/2、味素1/2、醬油1T、胡椒少許

 作法:起鍋,油1T炒紅蘿蔔絲,入三菇,加水加調味料,入米粉拌勻,

 芹菜段最後放。

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