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素食丙級中餐考題302-E組90道菜-58

【燒胡蘿蔔烤麩塊】302E4

主材料：烤麩1改4油炸、紅蘿蔔滾刀塊汆燙。

 副材料：香菇1改4、薑片。

 調味料：水1杯、醬油1.5大T、糖2小T、味素1/2

作法：起鍋加水與調味料，放入烤麩、紅蘿蔔塊、香菇與薑，燒入味。

 

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