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【三絲炒米粉】302D6

米粉泡水對剪—12,關火汆燙後淋自來水

 副材料:香菇去蒂頭、紅蘿蔔削皮、小黃瓜去籽都切絲

 調味料:油1T、水半杯、鹽1/2、味素1/2(醬油1T、胡椒少許-最後加)

作法:起鍋加1T油,爆香香菇再紅蘿蔔;加半杯水、青江菜葉最後放入小黃瓜絲炒,加調味料,將所有菜向上挪開空出鍋中位置,加醬油並放入米粉以筷子拌勻,灑胡椒粉(米粉遇熱會吸收水份),全都拌勻。

(PS:不可以光只是把三絲的菜全都放在米粉上面,也要和米粉調勻)

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