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【三絲炒米粉】302D6
米粉泡水對剪—1改2,關火汆燙後淋自來水
副材料:香菇去蒂頭、紅蘿蔔削皮、小黃瓜去籽⇒都切絲
調味料:油1大T、水半杯、鹽1/2、味素1/2,(醬油1小T、胡椒少許-最後加)
作法:起鍋加1大T油,爆香香菇再紅蘿蔔;加半杯水、青江菜葉最後放入小黃瓜絲炒,加調味料,將所有菜向上挪開空出鍋中位置,加醬油並放入米粉以筷子拌勻,灑胡椒粉(米粉遇熱會吸收水份),全都拌勻。
(PS:不可以光只是把三絲的菜全都放在米粉上面,也要和米粉調勻)
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