302B4.jpg 

素食丙級中餐考題302-B組90道菜-40

【棗粒燜烤麩塊】302B4紅棗泡水、烤麩1改2油炸、香菇1改4、薑切成平行四邊形、青江菜梗當盤飾、四季豆切小圓狀當青豆仁用(四季豆沒煮熟會中毒-身體會癢)

調味料:鹽1/2、味素1/2、醬油2小T、糖1小T、水1杯

作法:烤麩油炸,紅棗、香菇、薑片、青江菜、四季豆汆燙。鍋裡加入

1杯水,開火,加調味料,放入紅棗、烤麩塊、香菇、四季豆、薑片,

燒,要蓋上鍋蓋才符合『燜』。燜到快沒水,裝盤時不可以有油份-很多。

創作者介紹
創作者 因為妳值得 的頭像
因為妳值得

比起未知,更怕不行動

因為妳值得 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()