E6雪菜炒麵.jpg 

素食丙級中餐考題301-E組90道菜-30

【雪菜炒麵】301E6

主材料:麵條燙熟。雪裡紅去頭切碎-因為雪裡紅不容易消化。

副材料:乾香菇、薑、紅蘿蔔都切絲

調味料:油1大T+水半杯+鹽1/2+味素1/2+糖1/2+醬油1茶匙

作 法:油1大T爆香菇絲與紅蘿蔔絲、薑絲,入雪菜拌炒,水半杯+鹽1/2+味素1/2+糖1/2,空出中間位置把菜往上,加醬油1茶匙+胡椒粉少許,入麵條拌勻。

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