素食丙級中餐考題301-D組90道菜-19
【粉蒸南瓜塊】301D1
主材料：南瓜切長條再切出3*3塊狀
醃料：1包粉蒸粉+豆瓣醬1茶匙+味素1/2+糖1茶匙+香油少許
⇒拌勻備用
作法：南瓜塊放入大鋼盆裡，拌入粉蒸粉醃料拌勻，放一旁靜置一段時間
入瓷盤每個南瓜塊-都要翻正面向上，每塊上面都要放到粉蒸粉，放入
蒸籠前要以餐巾紙沾水擦淨瓷盤面，蒸20分，蒸好前放入香菜末。
PS：南瓜易熟，但粉蒸粉中的米粒一定要熟透
全站熱搜
留言列表
留言列表發表留言
{{ article.title }}