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素食丙級中餐301-B組90道菜-10 【炒麵長片】301B4 主材料:麵長3條切4公分斜片,油炸 副材料:木耳、紅蘿蔔、青椒、酸菜都切菱形片,汆燙 調味料:鹽1/2+味素1/2+糖1/2+醬油1/2 作法:麵長沖自來水去多餘的油份,水半杯+鹽1/2+味素1/2+糖1/2+醬油1/2,放麵長,讓麵長燒一會,放青椒+木耳+紅蘿蔔+酸菜。
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