炒麵長片B4.jpg 

素食丙級中餐301-B組90道菜-10
【炒麵長片】301B4
主材料：麵長3條切4公分斜片，油炸
副材料：木耳、紅蘿蔔、青椒、酸菜都切菱形片，汆燙
調味料：鹽1/2+味素1/2+糖1/2+醬油1/2
作法：麵長沖自來水去多餘的油份，水半杯+鹽1/2+味素1/2+糖1/2+醬油1/2，放麵長，讓麵長燒一會，放青椒+木耳+紅蘿蔔+酸菜。

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