咖哩南瓜片B1.jpg 

素食丙級中餐301-B組90道菜-07
【咖哩南瓜片】301B1
主材料:南瓜,切片-長4公分,拌太白粉炸,浮上即可
副材料:四季豆切粒汆燙
調味料:水1杯+鹽1/2+味素1/2+糖1T,
「勾芡=太白粉1T+水1大T」,「咖哩粉1T+少許水,拌勻」
作法:水1杯加調味料,先勾芡=太白粉1T+水1大T,才放入咖哩粉水(注意要勾完芡才放咖哩粉水,不然會氧化掉),關火放入南瓜片與四季豆(因為南瓜片很脆弱),注意鍋鏟不要把南瓜片弄破,瓷盤放青江梗做盤飾,再盛盤。

創作者介紹
創作者 因為妳值得 的頭像
因為妳值得

比起未知,更怕不行動

因為妳值得 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()