目前分類:異國料理食譜 (75)

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德國豬腳  

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培根洋菇奶油蛋黃麵  

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紅酒燴牛腩蒜香奶油飯  

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蘇格蘭羊肉湯  

一備料:

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BBQ 豬肋排  

一備料:

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18西班牙海鮮飯    

一備料:

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義式蕃茄蔬菜湯  一,

  1,紅蘿蔔削皮,切厚度約0.2之小片

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義式青醬海鮮燉飯  

青醬:

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義大利肉醬麵  

,備料

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香橙鮮蔬雞肉沙拉  

,

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墨西哥雞肉捲佐番茄沙沙醬  

,沙沙醬

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嫩煎鱸魚佐義式烤蔬菜

,

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泰式酸辣烤雞  

雞腿去骨斷筋,醃醬料,醃料:紅蔥頭末、香茅末、蒜末、紅辣椒末、咖哩粉、椰漿、白胡椒粉、砂糖、水、魚露,全部拌勻。需醃30分,入烤箱-溫度150度,烤30分鐘。

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泰式沙爹烤肉串  

1.雞胸肉斜順紋切塊狀,醃10分鐘以上。

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泰式椒麻雞  

1.雞腿去骨、斷筋,醃:酒2T、花椒油1T、胡椒粉1/2T、鹽巴1/2T、雞粉1T,需醃30分。

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泰式酸辣湯  

備料:

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鮮蝦手捲9  

備料:蝦子用竹籤串直,入沸水燙熟,剝時留尾巴。          

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花壽司7  

備料:1公斤的飯拌160cc醋 ,飯要趁熱拌,酸度自由調,飯倒出來先不要拌(木桶先灑水),倒入壽司醋 ,以斜切的方式拌飯。

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日式蛋包飯  

備料:

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日式炸蝦5  

備料:地瓜切片,茄子對切剖半,切長條後切扇形(一邊斷,一邊不斷),香菇切花,紅椒切寬長條去除內部白色部份,白蘿蔔打成泥。

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